正宗的可乐鸡翅做法 7 Y b0 [3 k# I, l' I
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& r; i0 ], n1 K4 Z: a今天把正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下，简便易行，希望诸位喜欢。 : v1 c7 g- X4 B! e+ g
原料；鸡翅中20个，可乐一听，葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个.花椒20粒。
# Q( e* b# s7 i配料；白糖一大调羹，盐
0 g. O& f: @& b# G做法；鸡翅中洗净，放入开水锅氽烫10秒捞出。
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炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
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" W9 E! z( t: p0 i8 U看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。
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放葱段、姜块、大料。
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0 v Q* m! E8 T继续翻炒。
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/ X4 ?# _2 `+ p7 A! e感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。
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盖上锅盖中小火焖煮15分钟。 8 Q, k8 W {# @- n( \5 t* v+ p
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开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。
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仅有少量汤后，出锅装盘即可。
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6 S; Y' N4 {# [特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。
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. Z: k. |# r+ U( ? 作者： 58.49.212.* 2007-2-8 11:33 回复此发言 * l+ X6 j6 h/ [$ P/ @, b
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