r1r1r1 2007-5-18 09:01
正宗的可乐鸡翅做法 0Z ps8[9F U3{
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今天把正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。
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原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。
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配料;白糖一大调羹,盐
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做法;鸡翅中洗净,放入开水锅氽烫10秒捞出。
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炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。 `5D.Z'dw}Q!`7V#aQ
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看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。
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放葱段、姜块、大料。 g5y a/J*eD jm
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继续翻炒。
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感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。
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盖上锅盖中小火焖煮15分钟。 h
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开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。 2GZ4QmT{Z
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仅有少量汤后,出锅装盘即可。
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特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。